“鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用,可以补气血,托毒排脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健,清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内含丰富的软骨素,常食能增加皮肤弹性,改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸,可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。”

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主料

瘦肉 (50g) 鸽子 (一只)

辅料

料酒 (适量) 盐 (适量) 姜 (适量) 枸杞 (适量) 红枣 (适量) 圆肉 (适量)

厨具

煮锅

1

 

1.乳鸽洗净,屁股切掉,锅内烧开水,放入姜片及料酒,然后将乳鸽和瘦肉放下去氽一下;

2

 

2.红枣、圆肉、枸杞洗净用水泡一下;

3

 

3.将所有材料入炖盅,水至八分满

4

 

4.用一张油纸将炖盅蒙起来,隔水炖一小时,用少许盐调味即可喝汤吃肉

小窍门:

此汤制作简单,补血益气,作为女性生理期后的调理汤品是很不错的

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