“冬瓜皮也是宝 其性甘而微寒,冬瓜,产于夏季,从食物的性质来说,冬瓜属性微寒,具有利水化湿的功效。历代本草也有记载,都说能治肿胀、消热毒、利小便。现代药理学研究:冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素c。    冬瓜皮比较厚,也较硬。其它的做法,加入冬瓜可能不是太好做。但做冬瓜汤时,可以加入冬瓜皮,就算不吃它,大部分的营养也已经煲入汤里了。”

展开

普通   半小时   砂锅   冬季菜谱   咸鲜   汤羹   常见菜式   

主料

大虾 (若干只) 冬瓜 (1块)

辅料

厨具

砂锅

1

 

准备原料。

2

 

冬瓜皮切成小块。

3

 

冬瓜去子后,要成小片。

4

 

将冬瓜皮摆在砂锅底层,再摆入冬瓜。

5

 

摆上大虾,加入适量清水,不要没过冬瓜面。

6

 

盖盖子,中小火煲至冬瓜变软,加入适量盐调味,撒上葱花或香菜。

小窍门:

冬瓜含水量比较大,加热后会出很多水的,所以煲的时候,不用加太多水,高度约为冬瓜的2/3.

  通过为您分享海鲜冬瓜汤的做法,您是否已经学会海鲜冬瓜汤烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做海鲜冬瓜汤,您肯可以将海鲜冬瓜汤做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为海鲜冬瓜汤菜谱分享烧制成果。